سيموندس كنافة بورمة

الكنافة البورمة (أو المبرومة) هي حلوى شرقية فاخرة تتكون من خيوط الكنافة الشعر الذهبية الملفوفة بإحكام على شكل رول (أسطواني)، محشوة بكميات سخية من المكسرات الصحيحة كالفستق الحلبي أو البندق. تتميز بقرمشة عالية من الخارج، وطراوة وغنى بالنكهة من الداخل، وتُسقى بالشربات الثقيل وتُحضر بالسمن البلدي. 
أبرز مميزات الكنافة البورمة:
 تشتهر بحشوة الفستق الحلبي الأخضر "بورمة فستق"، أو البندق المحمص "بورمة بندق".
 رول ملفوف بإتقان، مقرمش جداً، وغالباً ما تكون المكسرات مغطاة بعسل جلوكوز لتمسك داخل الكنافة.
تُخبز الكنافة الملفوفة حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تُصفى من السمن وتُسقى بالشربات الثقيل. 
تعد الكنافة البورمة من الحلويات الراقية التي تُقدم غالباً في المناسبات وتتميز بجمعها بين قرمشة العجين وطعم المكسرات الغني.